Bowl asiatique

Recette : Bowl asiatique - Délice & Création

Astuce du chef

Pour relever la salade de chou blanc, vous pouvez l’agrémenter de gouttes de poivrons.
Télécharger la fiche recette

Recette pour 10 bowls

Préparation de boeuf

Quantité
Ingrédients
450 g

Effiloché de boeuf

Référence : 22921
450 g
Carottes râpées
25 g
Jus de citron
50 g
Sauce soja
Qr
Gingembre, menthe

Etapes de la préparation

1
Mélanger l’effiloché de boeuf avec les carottes râpées.
2
Assaisonner avec le jus de citron et la sauce soja.
3
Relever avec du gingembre et de la menthe ciselée.

Riz sauté aux oignons

Quantité
Ingrédients
265 g
Riz basmati (poids cru)
140 g
Oignons émincés
10 g
Ciboulette
100 g
Sauce soja
50 g
Huile de tournesol

Etapes de la préparation

1
Cuire le riz dans un grand volume d’eau bouillante salée.
2
Rincer et rafraîchir après cuisson.
3
Dans un poêle, faire rissoler les oignons avec l’huile, ajouter le riz et assaisonner avec la sauce soja et la ciboulette.

Montage

Quantité
Ingrédients
900 g
Préparation de boeuf
1000 g
Riz sauté aux oignons (poids cuit)
400 g
Salade verte
300 g

Mangues cubes IQF

Référence : 300693
200 g
Ananas en cubes
20 g
Noix de coco râpée
500 g
Chou blanc émincé
200 g
Pousse de soja
20 g

Oignons frits

Référence : 17750
200 g
Sauce salade
40 g

Purée de mangue

Référence : 301063
Qs
Menthe

Etapes de la préparation

1
Mélanger la purée de mangue avec la sauce salade et répartir dans les pots à sauce.
2
Mélanger les cubes de mangue et d’ananas avec la noix de coco râpée.
3
Mélanger le chou blanc émincé et les pousses de soja.
4
Dans des bols à salade, répartir le riz, la salade verte, la salade de choux et les fruits.
5
Déposer au centre la préparation de boeuf.
6
Parsemer d’oignons frits et agrémenter de menthe.
7
Proposer en accompagnement la sauce salade à la mangue.

Les produits liés à cette recette

Autres idées

Découvrir les autres idées