Burger Italien

Name: Burger Italien
Ingredients: St Môret (150 g); Sauce pesto alla Genovèse (100 g); Amande éffilée (50 g); Tomate séchée (5 g); Grana Padano en pétales (5 g); Jambon cru en tranches (30 g)

Recette : Burger Italien - Délice & Création

Astuce du chef

Pour encore plus de goût, pensez à parfumer votre pain focaccia avec les copeaux de Grana Padano ou de l’ail. La cerise sur le gâteau ! Une association gustative étonnante. Egoutter 10 cerises amaréna et y rouler autour un anchois. Piquer les cerises et les planter sur le burger.

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Pour 10 pièces

150 g

St Môret

Référence : 462

100 g

Sauce pesto alla Genovèse

Référence : 17765

50 g

Amande éffilée

Référence : 15995

Etapes de la préparation

Faire griller les amandes effilées.

Mélanger au fouet, le fromage frais, le pesto et les amandes.

1 Plaque

Pain focaccia

30 g

Tartinable au pesto

10 g

Salade roquette

50 g

Tomates fraîches

5 g

Tomate séchée

Référence : 23239

5 g

Grana Padano en pétales

Référence : 10777

30 g

Jambon cru en tranches

Référence : 592

30 g

Mozzarella pain

1 PiÈce

Brochette d'olives

Etapes de la préparation

Couper les tomates fraiches en tranches. Hacher les tomates séchées et les mélanger à la roquette et aux pétales de Grana Padano.

Couper à l’aide d’un emporte-pièce de 16 cm des disques de foccacia puis les couper en deux dans l’épaisseur .

Tartiner l’intérieur des disques de fromage frais aupesto.

Déposer la moitié de la salade sur la base des focaccia.Répartir les tranches de tomates intercalées avec les tranches de mozzarella. Parsemer les allumettes de jambon et couvrir avec le restant de salade.

Tartiner le dessous de votre disque de pain avec le fromage frais et fermer le sandwich.

A la demande, passer ce sandwich quelques instants au toasteur ou au four Merry chef.

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