Foccacia aux légumes

Recette : Foccacia aux légumes - Délice & Création

Astuce du chef

Cette focaccia peut se manger froide, elle sera encore meilleur réchauffée. Pour la base de cette recette, vous pouvez aussi utiliser votre pâte à pizza classique. Pour un visuel plus gourmand, vous pouvez déposer quelques feuilles de roquettes sur la plaque de focaccia refroidie
Télécharger la fiche recette

Pour 10 portions

Courgette grillée

Quantité
Ingrédients
850 g
Courgette en rondelles
100 g
Oignon rouge émincé
50 g
Huile d'olive
QS sel poivre herbes de Provence

Etapes de la préparation

1
Etaler les courgettes mélangées aux oignons sur une plaque munie d’un papier sulfurisé.
2
Assaisonner de sel, de poivre, d’herbes de Provences et d’huile d’olive.
3
Cuire au four à 210°C durant 10 minutes.

Montage et finition

Quantité
Ingrédients
1 PiÈce
Plaque de focaccia de 60X40
150 g

Gorgonzola en cubes

Référence : 20473
500 g
Courgettes grillées
350 g
Tomate
200 g
Sauce pizza
50 g

Pignon de pin

Référence : 3784
50 g
Huile d'olive
QS sel poivre ail herbes de Provence

Etapes de la préparation

1
Laver et trancher les tomates.
2
Griller les pignons.
3
Marquer les portions sur la plaque de focaccia.
4
Déposer une cuillère de sauce tomate sur chaque portion.
5
Monter un tian de légumes sur chaque portion avec les tomates et les courgettes grillées.
6
Assaisonner de sel, de poivre, d’ail et d’herbes de Provence. Arroser d’huile d’olive.
7
Passer au four à 180°C pendant 10 à 15 minutes. A la sortie du four parsemer de pignons de pins et de cubes de gorgonzola.

Les produits liés à cette recette

Autres idées

Découvrir les autres idées