Panini Catalan

Recette : Panini Catalan - Délice & Création

Astuce du chef

Il est facile et rapide de parfumer une partie de sa pâte à pain pour préparer des pains à panini uniques et originaux. Huiles, pestos, herbes sèches ou surgelées, fromages ou fruits secs sont autant de produits intéressants à utiliser.
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Pour 10 paninis

Quantité
Ingrédients
1.5 kg
Pâte à pain type baguette
100 g
Huile d'olive
1 CuillÈres À soupe
Herbes de Provence
1 CuillÈre À cafÉ
Ail haché
100 g

Tartare de tomates

Référence : 3236
200 g

Tomme de brebis en tranches

Référence : 13042
500 g

Jambon sec en allumettes

Référence : 13397
Pm
Salade roquette

Etapes de la préparation

1
Mélanger l'huile d'olive, l'ail et les herbes de Provence.
2
Parfumer la pâte à pain avec la moitié de l'huile et la façonner en 10 petits pains longs.
3
Cuire les pain « bien blanc ».
4
Mélanger le tartare de tomate avec le restant de l'huile parfumée.
5
Fendre les pains à panini et parfumer l'intérieure avec la préparation à la tomate.
6
Déposer ensuite les pétales de jambon, la roquette et finir avec les tranches de fromage de brebis.
7
Griller les sandwiches à la minute à l'aide d'une presse à panini

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