Le Rainbow

Recette : Le Rainbow - Délice & Création

Astuce du chef

En période de fêtes, concevez des pièces à partager originales : réalisez des damiers de mini sandwiches sur plusieurs épaisseurs.
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Sandwich Terre

Quantité
Ingrédients
2 CarrÉs
Pain de mie de couleur
25 g

Cream cheese 25.5% MG

Référence : 8217
20 g
Gouttes de poivrons doux
100 g
Émincés de boeuf façon pot au feu
20 g
Copeaux de parmesan
10 g
Chiffonnade de salade

Etapes de la préparation

1
Tartiner les deux tranches de pain de mie de cream cheese.
2
Répartir la chiffonnade de salade sur la première tranche, ajouter l'émincé de boeuf, les copeaux de parmesan et les gouttes de poivrons.

Sandwich Mer

Quantité
Ingrédients
2 CarrÉs
Pain de mie de couleur
80 g
Tarama
80 g
Crevettes
Ciboulette
Jus de citron et huile d'olive
10 g
Chiffonnade de salade
Concombre

Etapes de la préparation

1
Mariner les crevettes et la ciboulette avec un trait d'huile d'olive et de jus de citron.
2
Tartiner généreusement les deux tranches de pain de tarama.
3
Répartir la chiffonnade de salade et le concombre sur les deux tranches.
4
Répartir les crevettes égouttées sur la première tranche et fermer le sandwich.

Montage et finition

1
Fermer les sandwichs. Presser légèrement et trancher en 2 dans la diagonale.
2
Assembler les demi-sandwiches à l'aide d'un pique bambou.

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