Salade d'hiver à l'avocat

Recette : Salade d'hiver à l'avocat - Délice & Création
Réalisée par: Franck Beuzeval
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Pour 1 salade

Salade

Quantité
Ingrédients
40 g
Pousse d'épinards
100 g

Avocat en lamelles

Référence : 6652
40 g
Carottes râpées
40 g

Mangue en cubes

Référence : 19718
10 g
Pignon de pin
30 g
Radis noir
30 g

Mimolette en tranches

Référence : 11536
5 Centilitres
Sauce salade

Etapes de la préparation

1
Eplucher et tailler le radis noir en copeaux fins
2
Dresser la salade en gardant bien visible tous les ingrédients

Sauce aux agrumes

Quantité
Ingrédients
6 Centilitres
Vinaigre de vin
20 Centilitres
Huile d'olive
3 Centilitres
Carth'Agrume Citron
3 Centilitres
Carth'Agrume Orange
Qs
Thym

Etapes de la préparation

1
Mélanger les jus d'agrumes, le vinaigre, le sel et poivre
2
Ajouter l'huile d'olive et le thym

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