Sandwich Sun Med

Recette : Sandwich Sun Med - Délice & Création

Astuce du chef

Monter les poivrons en alternant les couches et couleurs, dans un récipient et laisser au froid 12h. Cela donnera un visuel appetissant et facilitera le montage
Réalisée par: Franck Legrand
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Quantité
Ingrédients
100 g
Emincés de bœuf cuit
100 g

Poivron en lanières

Référence : 14994
20 g

Féta mini dés grecque

Référence : 13094
Feuille
Roquette
10
Olives noires
10 Feuilles
Basilic
1 Gousse
Ail
60 g
Parmesan râpé
8 Centilitres
Huile d'olive
Sel, poivre

Etapes de la préparation

1
Préparer le pistou d'olives noires : mixer les feuilles de basilic lavées et essuyées avec les olives noires, puis l'ail dégermé et le parmesan.
2
Incorporer en mixant l'huile d'olives, assaisonner, réserver.
3
Choisir un pain rond et le trancher par le milieu, déposer quelques feuilles de roquette.

Montage et finition

1
Monter comme un mille feuilles les légumes antipasti et l'émincé de boeuf.
2
Parsemer avec la féta en cube et assaisonner avec le pistou d'olives noires
3
Servir froid.

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