Le Spécial forme

Recette : Le Spécial forme - Délice & Création

Astuce du chef

Pour fidéliser votre clientèle, vous pouvez tout au long de la semaine changer de fruits. Vous pouvez aussi remplacer le muesli par vos brisures de biscuits secs (sablés cookies...) lègèrement torréfiés au four.
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Pour 10 portions

L'appareil à corne flakes

Quantité
Ingrédients
100 g
Cornes flakes
50 g
Beurre pommade
15 g
Jaunes d'œufs liquides
50 g
Sucre glace

Etapes de la préparation

1
Passer au cutter les cornes flakes puis rajouter les autres ingrédients.
2
Étaler sur une feuille en flexipan selon la forme que vous désirez l'appareil en couche un peu épaisse (forme de cuillère ou de couvercle par exemple).
3
Cuire à 180°C.

Le fromage blanc

Quantité
Ingrédients
800 g

Fromage blanc nature 7,8% MG

Référence : 3014
100 g
Muesli
500 g
Cocktail de fruits rouges

Etapes de la préparation

1
Garnir le fond de 10 grandes verrines avec le fromage blanc.
2
Parsemer le muesli,
3
Répartir délicatement le cocktail de fruits.
4
Juste avant la mise en vitrine, déposer le biscuit corne flakes.

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