Tarte normande

Recette : Tarte normande - Délice & Création
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6 tartes de 18 cm de diam.

Pâte brisée

Quantité
Ingrédients
750 g
Farine
375 g
Beurre
10 g
Sel
20 g
Sucre
3
Œufs
80 g
Lait

Etapes de la préparation

1
Sabler la farine et le beurre froid.
2
Ajouter le sel, le sucre et le liquide. Ne pas corser.
3
Laisser reposer environ 12 heures.

Appareil normand

Quantité
Ingrédients
300 g
Beurre
300 g
Sucre
300 g
Œufs entiers
20 g
Crème liquide 35% MG Délice et Création
1

Gousse de vanille Gourmet

Référence : 18175

Etapes de la préparation

1
Mélanger les oeufs et le sucre au beurre fondu clarifié.
2
Ajouter la vanille grattée et la crème liquide.

Montage et finition

Quantité
Ingrédients
120 g

Fourrage pommes cubes

Référence : 10229

Etapes de la préparation

1
Précuire les fonds de tarte. Puis déposer au fond un lit de fourrage pommes cubes.Verser l'appareil Normand et cuire environ 30 minutes à 180°C.

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