Tartine Périgourdine

Recette : Tartine Périgourdine - Délice & Création

Astuce du chef

Pour une version plus économique, remplacer le magret par un jambon cru. Cette recette peut être proposée en version sandwich.
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Recette pour 10 portions

Quantité
Ingrédients
260 g

Tartimalin Beurre doux

Référence : 2609
60 g
Noisette
QS sel et poivre

Etapes de la préparation

1
Concasser les noisettes et les torréfier au four
2
Travailler le beurre pour le rendre pommade.
3
L’agrémenter de noisettes et assaisonner de sel et de poivre
Quantité
Ingrédients
5 PiÈces
Baguettes Rustique ou Tradition
Beurre aux noisettes
100 g
Salade verte
150 g
Buchette de chèvre
300 g

Magret de canard fumé

Référence : 24975
200 g
Haricots verts
150 g
Tomates cerises
150 g
Raisins

Etapes de la préparation

1
Couper les baguettes en deux.
2
Les faire toaster légèrement ou les laisser fraîches
3
Tartiner les ½ baguettes avec le beurre aux noisettes.
4
Répartir la salade puis disposer harmonieusement l’ensemble des éléments de garniture

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