Wrap Parisien

Recette : Wrap Parisien - Délice & Création

Astuce du chef

Pour un visuel raffiné, vous pouvez nouer le wrap avec un brin de raphia. Cette présentation et ce pliage, permet de proposer une offre « salade composée » en format finger food avec plus de légèreté qu’une offre sandwich en pain baguette. Vous pouvez bien entendu proposer sur le même principe des garnitures entièrement à base de légume, à base de produits de la mer et même des offres chaudes cuisinées.
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Recette pour 10 portions

Tartinable à la ciboulette

Quantité
Ingrédients
430 g

Crème de fromage Tartimalin

Référence : 7118
15 g

Ciboulette coupée

Référence : 3008
5 g

Ail haché

Référence : 3005

Etapes de la préparation

1
Mélanger intimement l’ail, la ciboulette et le tartimalin fromage à la crème.
2
Réserver au frais.

Montage et finition

Quantité
Ingrédients
10 PiÈces
Wraps
450 g
Tartinable à la ciboulette
150 g
Salade verte
500 g
Jambon superieur cuit au torchon
300 g

Comté en tranches

Référence : 2300
60 g
Radis rose
200 g
Concombre
100 g
Cornichon

Etapes de la préparation

1
Laver et essorer la salade. Puis tailler la en chiffonnade.
2
Laver les concombres et les radis. Puis les tailler en bâtonnets ou en rondelles.
3
Rouler les tranches de jambon.
4
Tartiner les wraps avec le tartinable à la ciboulette.
5
Parsemer de salade.
6
Répartir la garniture harmonieusement sur la moitié supérieure du wrap.
7
Rabattre le bas du wrap, puis le côté droit et le côté gauche en laissant bien visible la garniture.

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