Pain chocolat pour artisan

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Pain chocolat pour artisan - 00301192 - Delice & Creation - Distributeur dedie aux artisans boulangers patissiers
  • Référence : 301192
  • Marque : FOUR A IDEES
  • Conservation : Surgelés
  • Conditionnement : Carton de 150 pièces
Description commerciale
  • Recette exclusive
  • Viennoiserie d'exception riche en beurre
Mise en oeuvre
  • Fermentation : Pousse directe à 28°C pendant 2h15-2h30. Laisser reposer 10 min, puis dorer. Cuisson au four à air pulsé à 185°C pendant 11-14 min ou au four classique à 210-200 °C pendant 14 min
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