Agrano Mexicain pain maïs
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- Référence : 992
- Marque : Agrano
- Conservation : Ambiant
- Conditionnement : Sac de 25 kg
Description commerciale
Description commerciale- Farine élaborée pour pain au maïs et aux graines de tournesol.
- Croûte dorée, souple et croustillante.
- Mie couleur soleil, moelleuse et fondante.
- Le mélange Mexicain permet de réaliser de nombreuses recettes salées comme sucrées.
- Présence de 28% de billes de maïs soufflés qui renforcent la couleur soleil sans dénaturer la consistance moelleuse de la mie.
Mise en oeuvre
Mise en oeuvre- Dosage : 1000 g de Mexicain + 500 g d'eau + 30 à 40 g de levure.
- Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Pointage : 20 min.
- Apprêt : 30 à 40 min.
- Cuisson à 200
- 210°C : 30 à 35 min selon le poids.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.
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