Crème de levain BIO
- Référence : 1142
- Marque : Lesaffre
- Conservation : Frais
- Conditionnement : Bidon de 5 kg
Description commerciale
Description commerciale- Levain vivant liquide prêt-à-l'emploi obtenu par une fermentation naturelle de farines de céréales
- Il garantit une haute activité fermentaire permettant de faire lever la pâte et de l'acidifier
Mise en oeuvre
Mise en oeuvre- Grâce à sa forme liquide, il s'incorpore directement au pétrissage à hauteur de 5 à 20 % du poids total de farine
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.
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