Crème de levain BIO

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Creme de levain BIO - 00001142 - Delice & Creation - Distributeur dedie aux artisans boulangers patissiers
  • Référence : 1142
  • Marque : Lesaffre
  • Conservation : Frais
  • Conditionnement : Bidon de 5 kg
Description commerciale
  • Levain vivant liquide prêt-à-l'emploi obtenu par une fermentation naturelle de farines de céréales
  • Il garantit une haute activité fermentaire permettant de faire lever la pâte et de l'acidifier
Mise en oeuvre
  • Grâce à sa forme liquide, il s'incorpore directement au pétrissage à hauteur de 5 à 20 % du poids total de farine
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.