Fleur de maïs
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- Référence : 952
- Marque : Condifa
- Conservation : Ambiant
- Conditionnement : Carton de 5 kg
Description commerciale
Description commerciale- Amidon de maïs qui permet d'alléger les pâtes et de faciliter leur levée et leur cuisson
- Texture des pâtes plus légère.
- Cuisson facilitée.
- Biscuit plus souple à travailler après cuisson qu'avec l'amidon de pomme de terre.
- Goût neutre dans les recettes.
Mise en oeuvre
Mise en oeuvre- En pâtisserie, remplacer 1/4 de la farine par la fleur de maïs.
- A utiliser aussi en cuisine pour lier, épaissir les sauces et potages.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.
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Idées recettes
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Cake à la banane
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