Beurre Corman Express

Image
Beurre Corman Express - 00019242 - Delice & Creation - Distributeur dedie aux artisans boulangers patissiers
  • Référence : 19242
  • Marque : Savencia
  • Conservation : Frais
  • Conditionnement : Carton de 10 plaques de 1 kg
Description commerciale
  • Plaque prête à tourer dès la sortie du frigo
  • Pré-laminée à 8mm : une épaisseur optimale pour être enchâssée directement dans la pâte
  • Gain de temps garanti
Mise en oeuvre
  • Travailler avec des pâtes aussi froides que possible (4°C
  • 6°C).
  • Enchâsser le beurre dans la pâte directement dès la sortie du frigo et commencer à donner des tours.
  • Laisser reposer la pâte entre les second et troisième tours.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.