Beurre Corman Express 82%
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- Référence : 19242
- Marque : Savencia
- Conservation : Frais
- Conditionnement : Carton de 10 plaques de 1 kg
Description commerciale
Description commerciale- Plaque prête à tourer dès la sortie du frigo
- Pré-laminée à 8mm : une épaisseur optimale pour être enchâssée directement dans la pâte
- Gain de temps garanti
Mise en oeuvre
Mise en oeuvre- Travailler avec des pâtes aussi froides que possible (4°C
- 6°C).
- Enchâsser le beurre dans la pâte directement dès la sortie du frigo et commencer à donner des tours.
- Laisser reposer la pâte entre les second et troisième tours.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.
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