Blanc d'oeuf pâtissier
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- Référence : 14363
- Marque : Le blanc des Chefs
- Conservation : Frais
- Conditionnement : Bidon de 2 litres
Description commerciale
Description commerciale- Blanc d'oeuf pâtissier confiseur, fabriqué à partir d'oeufs de qualité
- Propriété moussante supérieure au blanc cru
- Oeufs de France
Mise en oeuvre
Mise en oeuvre- S'utilise comme du blanc d'oeuf frais pour toutes les applications de blanc d'oeuf monté en neige ex : meringues, soufflés, nougats, guimauve, macaron ...
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Photo non contractuelle - suggestion de présentation.
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