Alaska express chocolat

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Alaska express chocolat - 00000958 - Delice & Creation - Distributeur dedie aux artisans boulangers patissiers
  • Référence : 958
  • Marque : Condifa
  • Conservation : Ambiant
  • Conditionnement : Etui de 1 kg
  • Informations complémentaires : 62% de chocolat
Description commerciale
  • Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise au chocolat
  • Mise en œuvre rapide par simple ajout d'eau et de chantilly.
  • Texture onctueuse et excellente tranchabilité, supporte la congélation.
Mise en oeuvre
  • Dosage standard : 200 g de préparation pour Bavarois Alaska-express + 300 g d¿eau à 25-30°C + 1000 g de Chantilly sucrée de 50 à 100 g par litre de chantilly
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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