Crème premium à froid D&C

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Creme premium a froid D&C - 00018048 - Delice & Creation - Distributeur dedie aux artisans boulangers patissiers
  • Référence : 18048
  • Marque : Délice & Création
  • Conservation : Ambiant
  • Conditionnement : Sac de 15 kg
Description commerciale
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  • Recette sans matière grasse végétale ajoutée (sans huile de palme et sans huile de coco)
  • Sans arôme ajouté, saveurs 100% naturelles
  • Sans émulsifiant, sans stabilisant
  • Sans sirop de glucose
  • Sucre 100% saccharose
  • Obtention d'une crème patissière de belle couleur jaune ""oeuf""
  • Texture très souple, un peu crémeuse "
Mise en oeuvre
  • 400 g de Premium Froid D&C
  • 1000 g d'eau froide A l'aide d'un batteur muni d'un fouet , mélanger la poudre avec l' eau à vitesse lente pendant 3-4 minutes, puis en vitesse rapide jusqu'à obtention d'une masse homogène. La garniture est prête à l'emploi. Après 10 minutes, elle atteindra sa consistance optimale.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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