Gélatine en feuilles or

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Gelatine en feuilles or - 00000979 - Delice & Creation - Distributeur dedie aux artisans boulangers patissiers
  • Référence : 979
  • Marque : Sébalcé
  • Conservation : Ambiant
  • Conditionnement : Etui de 1 kg
Description commerciale
  • Gélification souple par rapport à la gélatine en poudre
  • Qualité or : haut Pouvoir gélifiant et Feuilles fines
  • Étui refermable pour Une meilleure protection et conservation du Produit
Mise en oeuvre
  • Avec gonflement : Placer la feuille dans l'eau froide. Laisser gonfler quelques minutes. Chauffer au bain marie à 50/65°C, maintenir jusqu' à dissolution.
  • Dissolution directe : placer la feuille dans l'eau chaude à 70/80°C, mélanger
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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