Gélatine en poudre 200 Bloom

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Gelatine en poudre 200 Bloom - 00001019 - Delice & Creation - Distributeur dedie aux artisans boulangers patissiers
  • Référence : 1019
  • Marque : Condifa
  • Conservation : Ambiant
  • Conditionnement : Boîte de 1 kg
Description commerciale
  • Gélification ferme.
  • Bouchon permettant 2 types de dosage : en saupoudrage ou en incorporation.
  • Pas de modification de goût, ni de couleur du produit fini.
Mise en oeuvre
  • Dosage pour la fabrication de gelées : 60 à 150 g/kg dissous dans l'eau bouillant (+95°C).
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Idées recettes

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Ourson guimauve - 400292 - Delice & Creation - Distributeur dedie aux artisans boulangers patissiers

Ourson guimauve