Préparation pour coque à macarons
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- Référence : 4359
- Conservation : Ambiant
- Conditionnement : Carton de 5 kg
Description commerciale
Description commerciale- Macarons à la coque craquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur
- Peut être aromatisé et coloré
- Supporte la congélation / décongélation
- Formule sans ajout de matière grasse ni d'arôme
- Cuisson immédiate, sans temps de séchage
Mise en oeuvre
Mise en oeuvre- Dosage standard : 1000 g de préparation pour macaron + 200 ml d'eau tempérée.
- Rendement : 1 carton de 5 kg permet de réaliser 900 coques de 4 cm de Ø ou 160 coques de 8 cm de Ø.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.
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Idées recettes
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Macaron au saumon fumé
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