Baguetquiche montagnarde

Mélanger la crème, le lait et les oeufs. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.

Parfumer l’huile avec l’ail et la ciboulette ciselée.

Faire rissoler les lardons avec les oignons, les champignons et les pommes de terre.

Ouvrir largement la demi-baguette.

Parfumer l’intérieur du pain avec l’huile à l’ail.

Répartir la garniture et le reblochon et arroser avec l’appareil à quiche.

Parsemer avec l’emmental râpé et passer au four.

Proposer au moment de la vente de repasser au four ou au toaster.