Croc Sun
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- Réalisée par : Franck Legrand
Préparation
| Ref. | Ingrédients | Quantité | |
|---|---|---|---|
| Pain pour tartine | |||
| Courgettes | 50 g | ||
| 00023239 | Tomate séchée | 30 g | |
| Câpres | 10 g | ||
| 00004617 | Mozzarella en tranches | 50 g | |
| Basilic | |||
| Sel, poivre | |||
| Huile d'olive | |||
| Vinaigre balsamique |
Recettes
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1Couper en tranches de 2cm la courgette, et les cuire doucement à l'huile d'olive
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2Hacher finement les câpres
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3Hacher finement le basilic
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4Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, sel et poivre et incorporer le basilic et les câpres hachées
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5Couper en deux le pain à tartine ou panini, disposer les tranches de mozzarella, courgettes et tomates séchées, puis assaisonner de la vinaigrette balsamique câpres/ basilic
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6Griller la tartine ou presser le panini
Astuce
Vous pouvez vous servir de l'huile d'olive de cuisson des courgettes pour faire la vinaigrette.
