Epis 3 saveurs
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- Pour : Pour 10 sandwichs
Préparation
| Ref. | Ingrédients | Quantité | |
|---|---|---|---|
| Pâte à pain | 1.8 kg | ||
| Saumon fumé en tranches | 300 g | ||
| 00017922 | Tzatziki | 150 g | |
| Concombre | 0.5 Pièce | ||
| 00014656 | Coppa en tranches | 200 g | |
| Grana padano en pétales | 100 g | ||
| 00006649 | Dés d'avocat | QS | |
| 00006484 | Emincé de poulet rôti volaille Française | 300 g | |
| Sauce salade | 150 g | ||
| Citron jaune | 1 Pièce | ||
| Sucrines | 2 CŒURS | ||
| Roquette |
Recettes
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1Façonner 10 baguettes
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2Cuire les baguettes et laisser refroidir.
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3Préparer les éléments des trois garnitures :
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4Garniture saumon : préparer des portions de saumon fumé, tailler des tagliatelles de concombre à l'aide d'un coteau économe et mettre le tzatziki dans une poche pâtissière.
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5Garniture coppa : assaisonner le tartare de tomates si besoin selon votre goût, préparer les portions de coppa.
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6Poulet avocat : tailler l'avocat en petits morceaux, le citronner et le mélanger avec l'émincé de poulet et la sauce salade
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7Ouvrir les pains.
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8Déposer à l'intérieur du premier pain du tzatziki. Répartir harmonieusement les tranchettes de saumon fumé et les tagliatelles de concombre.
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9Tartiner le second pain de tartare de tomates et garnir de tranches de coppa roulées et de copeaux de parmesan.
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10Garnir le dernier pain du mélange de poulet et avocat sauce salade.
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11Décorer si besoin de petites feuilles de sucrines.
Astuce
Ce sandwich généreux permet à vos clients de manger plusieurs sandwichs en un. Les garnitures peuvent être changées en fonction des saisons.
Découvrez les fiches produits liées à cette recette
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Coppa en tranches
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Dés d'avocat
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