Finger Croc

Hacher finement l’emmental râpé.

Tartiner les plaques de pain de mie de tartare ail et fines herbes. Sur une première plaque, déposer les tranches de jambon puis les tranches de Comté.

Déposer la seconde plaque de pain de mie (côté tartiné vers le dessous).

Lustrer le dessus de crème à l’aide d’un pinceau et parsemer de fromage râpé.

Cuire au four jusqu’à coloration.

Laisser refroidir au réfrigérateur et tailler des croques monsieur de la taille d’1/3 à ½ portion classique.

Hacher finement l’emmental râpé.

Tartiner les plaques de pain de mie de tartare ail et fines herbes. Sur une première plaque, déposer les tranches de jambon, puis les tranches de tomme de brebis et parsemer d’oignons frits.

Déposer la seconde plaque de pain de mie (côté tartiné vers le dessous).

Lustrer le dessus de crème à l’aide d’un pinceau et parsemer de fromage râpé.

Cuire au four jusqu’à coloration.

Laisser refroidir au réfrigérateur et tailler des croques monsieur de la taille d’1/3 à ½ portion classique.

Hacher finement l’emmental râpé.

Tartiner les plaques de pain de mie de tartare ail et fines herbes.

Sur une première plaque déposer le tartare de tomate, éventuellement relevé de piment d’Espelette, puis les tranches d'Etorki.

Déposer la seconde plaque de pain de mie (côté tartiné vers le dessous).

Lustrer le dessus de crème à l’aide d’un pinceau et parsemer de fromage râpé.

Cuire au four jusqu’à coloration.

Laisser refroidir au réfrigérateur et tailler des croques monsieur de la taille d’1/3 à ½ portion classique.