Le crétois

  • Pour : Recette pour 10 pièces

Préparation

1 Tartinable au chèvre

Ref. Ingrédients Quantité
00001854 Tost'o'chèvre 900 Grammes
00004705 Huile d'olive extra vierge 100 Grammes
Menthe fraîche (un bouquet)

Recettes

  • 1
    Hacher fnement la menthe et la mélanger au fromage de chèvre et à l‘huile d’olive.
  • 2
    Relever avec du poivre.

2 Marinade au citron

Ref. Ingrédients Quantité
00004705 Huile d'olive extra vierge 500 Grammes
00006251 Carth'agrume citron 200 Grammes
00015995 Amande éffilée 100 Grammes
00003798 Graine de sésame pelée 100 Grammes
Citron confit au sel 100 Grammes

Recettes

  • 1
    Hacher les citrons confits. Faire griller les amandes.
  • 2
    Mélanger l’ensemble des éléments de la marinade et relever si besoin de sel et de poivre.
  • 3
    Laver et essorer la salade. La mélanger aux feuilles de menthe.
  • 4
    Laver les courgettes et le fenouil et les râper finement. Les assaisonner avec la marinade.
  • 5
    Faire mariner les émincés de poulet dans le restant de marinade.

Montage

Ref. Ingrédients Quantité
Pain au sésame / 10 pièces
00020481 Emincé de poulet nature 600 Grammes
Roquette 150 Grammes
Menthe fraîche (1/2 bouquet)
Courgette cru 200 Grammes
Fenouil cru 200 Grammes
Tartinable au chèvre 200 Grammes
Marinade au citron 200 Grammes
Couper les pains en deux et déposer le tartinable au chèvre sur le fond du pain.
Ajouter la salade, puis les légumes marinés et enfin les émincés de poulet marinés. Refermer les sandwichs.

Astuce

Pour un parfum encore plus frais, vous pouvez rajouter de la pomme fruit râpée aux légumes et de la coriandre fraîche à la salade.

Découvrez les fiches produits liées à cette recette

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Tost'o'chevre - 00001854 - Delice & Creation - Distributeur dedie aux artisans boulangers patissiers
1854

Tost'o'chèvre

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Graine de sesame pelee - 00003798 - Delice & Creation - Distributeur dedie aux artisans boulangers patissiers
3798

Graine de sésame pelée

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Emince de poulet nature - 00020481 - Delice & Creation - Distributeur dedie aux artisans boulangers patissiers
20481

Emincé de poulet nature

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