Le Croque-Salade d’hiver
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- Pour : Pour un croque-salade d'hiver
Préparation
1 Le croque
| Ref. | Ingrédients | Quantité | |
|---|---|---|---|
| Pain de mie | 2 TRANCHES | ||
| 00008217 | Cream cheese 25.5% MG | 20 g | |
| Jambon cuit supérieur en tranches | 45 g | ||
| 00002300 | Comté en tranches | 15 g |
Recettes
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1Marquer les tranches de pain de mie au grill panini pour un visuel plus attractif.
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2Tartiner les tranches de pain de mie de cream cheese.
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3Déposer sur une tranche de pain de mie, votre tranche de jambon et de comté et refermer votre croque.
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4Tailler le croque en diagonale ou en format rectangulaire et le réserver au froid.
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5À la commande faire chauffer le croque pour accompagner la salade.
2 La salade
| Ref. | Ingrédients | Quantité | |
|---|---|---|---|
| Endives | 100 g | ||
| 00001114 | Cerneaux de noix invalides arlequins | 15 g | |
| Tomates | 50 g | ||
| Carottes râpées | 100 g | ||
| Croutons | 10 g |
Recettes
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1Emincer les endives. Tailler les tomates en quartier.
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2Répartir les carottes râpées dans la moitié du saladier et les parsemer de croutons.
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3Répartir la salade d'endives dans l'autre moitié et l'agrémenter de quartiers de tomates et de noix.
Astuce
Pour éviter aux endives de s’oxyder, pensez à les assaisonner légèrement de vinaigrette.
N’hésitez pas à proposer une vinaigrette à l’huile de noix pour accompagner cette salade.
Vous pouvez utiliser vos croque-monsieur habituels ou un autr e sandwich chaud coupé en deux pour accompagner cette salade.
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Cream cheese 25.5% MG
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