Le jambon beurre revisité
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- Pour : Pour 10 pièces
Préparation
1 Beurre à la moutarde
| Ref. | Ingrédients | Quantité | |
|---|---|---|---|
| 00000426 | Beurre léger tartinable | 250 Grammes | |
| 00001109 | Sauce moutarde à l'ancienne de Dijon | 50 Grammes | |
| 00003009 | Persil plat haché | 50 Grammes | |
| Sel et poivre | QS |
Recettes
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1Pommader le beurre, le relever avec de la moutarde, du persil haché, du sel et du poivre.
2 Montage
| Ref. | Ingrédients | Quantité | |
|---|---|---|---|
| pain de tradition aux céréales | 1 PIÈCE | ||
| 00020476 | Jambon cuit supérieur | 90 Grammes | |
| Beurre à la moutarde | 35 Grammes | ||
| 00004851 | Cornichons entiers mi-fins 60/79 | 10 Grammes | |
| Oignons au vinaigre | 10 Grammes | ||
| Salade | 30 Grammes | ||
| Persil plat | QS |
Recettes
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1Ouvrir le pain en deux et tartiner chaque face de beurre à la moutarde.
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2Sur la base du sandwich, déposer la salade, ajouter les 2 tranches de jambon en chiffonnade, parsemer de cornichons et d’oignons au vinaigre.
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3Ajouter un peu de persil plat avant de refermer le sandwich.
Astuce
Astuces & variantes : Le jambon beurre est un incontournable de la sandwicherie. Il est intéressant de le valoriser avec un jambon de qualité et un beurre délicieusement parfumé. Pensez à valorisez sur votre étiquetage l’origine France de votre jambon et la garantie d’un produit sans antibiotique. Pensez à déposer le jambon en chiffonnade plutôt qu’à plat. Il prendra ainsi du volume et rendra vos sandwichs plus gourmands.
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Jambon cuit supérieur
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Beurre léger tartinable
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