Mitonné bœuf moutarde
Image
- Pour : Pour 10 sandwichs
Préparation
1 Préparation aux légumes confits
| Ref. | Ingrédients | Quantité | |
|---|---|---|---|
| Oignons émincés | 450 g | ||
| 00003114 | Champignons émincés | 500 g | |
| Huile de tournesol | 50 g |
Recettes
-
1Déposer sur une plaque munie d’un papier sulfurisé les légumes surgelés.
-
2Les assaisonner de sel de poivre et d’un filet d’huile.
-
3Cuire au four à 180°C et laisser refroidir.
2 Crème de moutarde
| Ref. | Ingrédients | Quantité | |
|---|---|---|---|
| 00007508 | Crème fraiche épaisse 30% MG | 500 g | |
| Moutarde forte de dijon | 500 g |
Recettes
-
1Mélanger la crème et la moutarde. Réserver au frais
Montage et finition
| Ref. | Ingrédients | Quantité | |
|---|---|---|---|
| Baguettes tradition aux graines | 10 PIÈCES | ||
| Emincé de bœuf façon pot au feu | 600 g | ||
| Mélange de légumes confits | 500 g | ||
| Sauce moutarde | 300 g | ||
| Salade | 200 g | ||
| Cornichon | 150 g |
Laver essorer le mélange de salade.
Emincer les cornichons.
Couper les baguettes. Tartiner le dessus d’un peu de crème à la moutarde.
Mélanger le restant de crème moutarde avec les légumes et garnir les sandwichs.
Ajouter l’émincé de bœuf et agrémenter de salade et de cornichons.
Astuce
Ce sandwich peut aussi être proposé chaud.
Découvrez les fiches produits liées à cette recette
Image
