Morning Muffins

  • Pour : Pour 10 muffins

Préparation

1 Muffin aux pommes

Ref. Ingrédients Quantité
Pâte à muffin 270 g
00002621 Compote pâtissière 33% 100 g
Pomme 1 Pièce
Sucre QS

Recettes

  • 1
    Eplucher la pomme, la tailler en petits dés et rouler les dés dans du sucre semoule.
  • 2
    Garnir 10 petites caissettes à muffins avec de la masse à muffin Dawn. A l'aide d'une poche insérer la compote dans les muffins.
  • 3
    Répartir les dés de pommes, les perles de sucres et cuire à 180°C.

2 Muffin au chocolat

Ref. Ingrédients Quantité
Pépites de chocolat 100 g
Pâte à muffin 270 g

Recettes

  • 1
    Mélanger la masse à muffin avec les pépites ou les chunck de chocolat et garnir 10 petites caissettes à Muffin.
  • 2
    Marquer les muffins avec un peu de chocolat et cuire à 180°C.

3 Muffin salé

Ref. Ingrédients Quantité
Pâte à muffin 270 g
00022184 Jambon supérieur cuit au torchon en tranches 100 g
Emmental râpé 100 g
Farine 200 g
Baking powder 10 g
Œufs entiers liquides 210 g
00005128 Yaourt Grec 250 g
Beurre fondu 60 g
Sel, poivre, noix de muscade QS

Recettes

  • 1
    Couper le jambon en petits dés et hacher le fromage râpé.
  • 2
    Au batteur mélangeur, mélanger le yaourt, le beurre fondu et les œufs.
  • 3
    Ajouter la farine, la levure ainsi que le jambon et les ¾ du fromage.
  • 4
    Rectifier l'assaisonnement en sel, poivre et noix de muscade.
  • 5
    Garnir 10 petites caissettes à muffins avec la préparation salée et parsemer avec le restant de fromage râpé. Cuire à 180°C.

Montage et finition

Proposer le kit Morning muffins dans une petite boîte à gâteaux idéalement accompagnée au choix d'une canette de jus de fruits ou d'un café.

Astuce

Cette proposition vous permet d'élargir l'offre petit déjeuner par une association de produits sucrés et salés. N'hésitez pas à proposer une formule avec une boisson d'accompagnement afin d'augmenter votre chiffre d'affaires.

Découvrez les fiches produits liées à cette recette

Image
Jambon superieur cuit au torchon en tranches - 00022184 - Delice & Creation - Distributeur dedie aux artisans boulangers patissiers
22184

Jambon supérieur cuit au torchon en tranches

Je découvre
Image
Yaourt Grec - 00005128 - Delice & Creation - Distributeur dedie aux artisans boulangers patissiers
5128

Yaourt Grec

Je découvre

Autres idées