Salade barre de céréales
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- Réalisée par : Christophe Debersee
- Pour : Pour 1 salade
Préparation
1 Base barre au maïs soufflé
Ref. | Ingrédients | Quantité | |
---|---|---|---|
Mäis soufflé | 20 Grammes | ||
00004618 | Crème de Mascarpone | 30 Grammes | |
Grana padano en pétales | 60 Grammes |
Recettes
-
1Mélanger l'ensemble des ingrédients
2 Barre de céréales Variante 1
Ref. | Ingrédients | Quantité | |
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Base au mäis soufflé | 55 Grammes | ||
Oignon confit caramélisé | 15 Grammes | ||
00002562 | Chorizo en cubes | 10 Grammes |
Recettes
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1Poêler le chorizo
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2Mélanger l'ensemble des ingrédients
-
3Cuire 12 min à 225°C
3 Barre de céréales Variante 2
Ref. | Ingrédients | Quantité | |
---|---|---|---|
Base au mäis soufflé | 55 Grammes | ||
00007116 | Oignon confit caramélisé | 21 Grammes | |
00014756 | Bacon fumé en tranches | 21 Grammes | |
Curry | 2 Grammes |
Recettes
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1Couper le bacon en morceaux et poêler-le légèrement
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2Mélanger l'ensemble des ingrédients
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3Cuire 12 min à 225°C
4 Vinaigrette
Ref. | Ingrédients | Quantité | |
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Jus d'orange | 20 Grammes | ||
Moutarde de Dijon | 30 Grammes | ||
Huile de tournesol | 125 Grammes | ||
Sel, poivre | QS |
Recettes
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1Mélanger les ingrédients
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2Incorporer en filet l'huile de tournesol. Saler et poivre
Montage et finition
Ref. | Ingrédients | Quantité | |
---|---|---|---|
Salade | 60 Grammes | ||
Tomates | 30 Grammes | ||
Grana padano en pétales | 20 Grammes | ||
2 Barre de céréales | 80 Grammes | ||
Vinaigrette | 35 Grammes |
Disposer la salde dans votre emballage
Couper les tomates et ajouter le grana padano
Disposer vos 2 barres de céréales
Présenter votre vinaigrette dans un emballage adapté séparément
Astuce
Vous pouvez décliner les barres de céréales en petites mignardises salées