Salade d'endive aux 2 jambons
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- Réalisée par : Franck Beuzeval
- Pour : Pour 1 salade
Préparation
1 Salade
| Ref. | Ingrédients | Quantité | |
|---|---|---|---|
| Endives | 2 Pièces | ||
| 00013397 | Jambon sec en allumettes | 70 g | |
| Carottes râpées | 50 g | ||
| 00000502 | Marrons entiers | 60 g | |
| Noisettes entières | 30 g | ||
| Persil haché | 3 g | ||
| Ciboulette ciselée | 5 g |
Recettes
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1Emincer les ¾ des endives
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2Mélanger harmonieusement les ingrédients
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3Dresser dans un bol et décorer avec le reste des endives
2 Sauce vinaigrette
| Ref. | Ingrédients | Quantité | |
|---|---|---|---|
| Vinaigre balsamique | 3 Centilitres | ||
| Huile d'olive | 6 Centilitres | ||
| Moutarde à l'ancienne | 20 Centilitres |
Recettes
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1Mélanger l'ensemble des ingrédients et disposer la sauce dans son emballage
Astuce
Pour plus de tonicité, vous pouvez ajouter à cette salade des segments d'oranges
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Marrons entiers
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