Salade d'hiver à l'avocat
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- Réalisée par : Franck Beuzeval
- Pour : Pour 1 salade
Préparation
1 Salade
| Ref. | Ingrédients | Quantité | |
|---|---|---|---|
| Pousse d'épinards | 40 g | ||
| 00006652 | Avocat en lamelles | 100 g | |
| 00002442 | Carottes râpées assaisonnées | 40 g | |
| 00019718 | Mangue en cubes | 40 g | |
| Pignon de pin | 10 g | ||
| Radis noir | 30 g | ||
| 00011536 | Mimolette en tranches | 30 g | |
| Sauce salade | 5 Centilitres |
Recettes
-
1Eplucher et tailler le radis noir en copeaux fins
-
2Dresser la salade en gardant bien visible tous les ingrédients
2 Sauce aux agrumes
| Ref. | Ingrédients | Quantité | |
|---|---|---|---|
| Vinaigre de vin | 6 Centilitres | ||
| Huile d'olive | 20 Centilitres | ||
| 00006251 | Carth'agrume citron | 3 Centilitres | |
| Carth'Agrume Orange | 3 Centilitres | ||
| Thym | QS |
Recettes
-
1Mélanger les jus d'agrumes, le vinaigre, le sel et poivre
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2Ajouter l'huile d'olive et le thym
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Avocat en lamelles
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Carottes râpées assaisonnées
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Mimolette en tranches
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