Yaourts Gourmands

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Yaourts Gourmands - 400117 - Delice & Creation - Distributeur dedie aux artisans boulangers patissiers
  • Réalisée par : Vincent Clérice
  • Pour : Pour 5 pièces de chaque référence

Préparation

1 Yaourt Mont blanc

Ref. Ingrédients Quantité
00005128 Yaourt Grec 500 Grammes
00000504 Pâte de Marron 125 Grammes
Crème liquide 35% D&C 125 Grammes
Sucre glace 10 Grammes
Blancs d'œufs liquides 70 Grammes
Sucre en poudre 100 Grammes

Recettes

  • 1
    Monter les blancs d'œufs avec le sucre, coucher de petites meringues et les cuire.
  • 2
    Détendre légèrement la pâte de marron. Monter la crème avec le sucre glace.
  • 3
    Couper délicatement la pâte de marron avec la crème fouettée. Réserver dans une poche pâtissière munie d'une petite douille unie.
  • 4
    Déposer au fond des pots le yaourt. Surmonter en alternant de gouttes de mousse marron et de gouttes meringues. Saupoudrer de sucre glace.

2 Yaourt Crumble Framboises

Ref. Ingrédients Quantité
Yaourt grec 500 Grammes
00010196 Framboise Mecker 150 Grammes
Gelée de framboise 150 Grammes
Farine 45 Grammes
Sucre roux 40 Grammes
Beurre salé 35 Grammes
00002933 Pépite de framboises

Recettes

  • 1
    Réaliser un crumble en mélangeant la farine, le sucre et le beurre. Faire cuire à plat sur une plaque à pâtisserie.
  • 2
    Au fond de pots déposer les framboise. Couler dessus la gelée de framboise tiédie et laisser prendre.
  • 3
    Couvrir avec le yaourt à la grec et finir en parsemant le crumble. Déposer quelques pépites de framboises.

3 Yaourt poire belle Hélène

Ref. Ingrédients Quantité
Yaourt grec 500 Grammes
00004131 Demi poires 250 Grammes
Sauce dessert chocolat 200 Grammes
Copeaux de chocolats blanc et noirs

Recettes

  • 1
    Couper les poires en petits cubes et les répartir au fond des pots
  • 2
    Répartir le yaourt à la grec. Napper de sauce dessert chocolat et parsemer généreusement de copeaux de chocolats.

Découvrez les fiches produits liées à cette recette

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Demi poires - 00004131 - Delice & Creation - Distributeur dedie aux artisans boulangers patissiers
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