Découvrez votre nouveau Catalogue Pâtisserie
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31 octobre 2023
Une édition placée sous le signe des bonnes pratiques, pour vous accompagner dans la réalisation et la maîtrise de vos créations
Les nouveautés à découvrir :
- Les derniers chiffres clés de la pâtisserie et tendances de consommation
- Les bonnes pratiques pour répondre aux attentes des consommateurs
- 4 problématiques techniques abordées au travers de 4 recettes de nos Chefs Plus de 150 produits à marque DGF et DGF Royal sur les univers : chocolat, praliné, cacao, fruit au sirop, purée de fruits, nappage, glaçage, fondant, crémerie ...