Fondant pâtissier blanc
Référence : 839
Mis à jour :
Brand: Caullet
Conditionnement : Seau de 15 kg
Texture ferme, idéale pour la réalisation de décors en pâtisserie, moulages de sujets et autres préparations. Conditionnement en seau : compact et pratique pour une utilisation quotidienne. Solution simple d'utilisation pour toutes les applications
La préparation
- Chauffer le fondant à 35°C au bain-marie ou au micro-ondes, puis diluer jusqu'à l'obtention de la texture désirée.
- Dilution avec 10% de sirop de sucre